INGREDIENTES
•100 g de azúcar
•1 pizca de sal
•2 huevos
•500 g de harina de trigo (todo uso)
•100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
•1 sobre de levadura seca (7 g) o 25 g de levadura fresca
•200 ml de leche tibia
•1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 🌸
Para la cobertura (opcional):
Azúcar (al gusto) 🍬
Mantequilla derretida (para pincelar)
PREPARACIÓN
°Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que espume.
°En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal.
°Añade los huevos, la esencia de vainilla, la mezcla de levadura y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 10 minutos).
°Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.
°Una vez que la masa haya leudado, desgasifícala suavemente (presionándola con las manos).
°Divide la masa en porciones iguales (entre 10-12 bolitas) y dales forma redonda.
°Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
°Deja reposar nuevamente durante 30-40 minutos para que vuelvan a crecer.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
°Pincela las bolitas con leche o huevo batido para darles un acabado brillante.
°Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
°Una vez fuera del horno, pincela los panes con mantequilla derretida.
°Espolvorea azúcar sobre la superficie para lograr ese toque dulce.
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo este delicioso pan dulce con leche!
