Sopa Paraguaya: a pesar de su nombre, no es una sopa, sino un tipo de pan de maíz muy sabroso. Aquí te dejo los ingredientes y el procedimiento.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz (preferiblemente de maíz blanco)
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso Paraguay (o cualquier queso fresco que se derrita bien)
- 1 taza de cebolla picada (puede ser una cebolla grande)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de aceite (puede ser de girasol o maíz)
Instrucciones:
1. Preparar la cebolla: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Esto le dará un sabor delicioso a tu sopa paraguaya. Deja enfriar un poco.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear.
3. Agregar ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega la leche y el aceite. Mezcla bien.
4. Combina todo: Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. Agrega la cebolla sofrita y el queso desmenuzado a la mezcla.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Servir: Deja enfriar un poco antes de cortar. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
